Spinat Lachs Feta Nudelauflauf

Aufläufe können ja so vielseitig gekocht werden. Ich denke, ich bin im Moment etwas im Auflauf Fieber. Aber sie lassen sich so wunderbar vorbereiten und sind für mich im Moment ein perfektes Gericht als Meal Prep.

Zutaten:

400g TK Blattspinat

250g Lachs

250g Feta

2 Knoblauchzehen

200g Lowcarb Nudeln

150ml Cremefine 7%

90g geriebener Bergkäse

Salz, Pfeffer

Zubereitung:

Den Ofen auf 180 Grad Heißluft vorheizen.

Den Blattspinat auftauen und die Nudeln kochen. Den Lachs mit dem klein gehackten Knoblauch etwas anbraten und dann mit 2 Gabeln etwas zerkleinern und zum Blattspinat geben. Das Cremefine und den würfelig geschnittenen Feta dazu geben und nun alles mit den Nudeln vermengen, mit Salz und Pfeffer abschmecken und in eine eingefettete Auflaufform füllen.

Mit dem Käse bestreuen und dann geht's für ca. 30 Minuten in den Ofen.

Die Zutaten reichen für 4 Portionen.

Nährwerte p. P. 542kcal | 25,9g KH | 45,4g Eiweiß | 27,2g Fett