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Gemüse Kartoffel Auflauf


Wie herrlich und wunderbar so ein Auflauf nur riechen kann. Leute ich sag's euch, der riecht einfach fantastisch.


Zutaten:

2 Zwiebel

3 Knoblauchzehen

125g Zucchini

3 Karotten

400g Kartoffeln

250ml Cremefine 7%

150g Pizzakäse gerieben

1 gelbe Paprika

1 Rote Paprika

150g Champignons

etwas Butter

Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Die Kartoffeln kochen, schälen und dann in Scheiben schneiden.

Den Ofen auf 160 Grad Heißluft vorheizen.

Eine passende Auflaufform mit etwas Butter einfetten. Die Zwiebel und die Knoblauchzehen hacken und anschwitzen, das restliche Gemüse dazu geben und ein wenig dünsten.

Die Kartoffeln bodenbedeckt in der Auflaufform schichten, das Gemüse darüber geben und zum Schluss noch eine Schicht Kartoffeln darüber geben.

Das Cremefine mit Salz und Pfeffer abschmecken und gleichmäßig über die Kartoffeln gießen. Zum Schluss noch mit dem Pizzakäse bestreuen und für ca. 45 Minuten goldbraun backen lassen.

Die Mengenangabe reicht für 3 Portionen.


Nährwerte p. P. 430kcal | 44,6g KH | 22,3g Eiweiß | 14,8g Fett